和菓子

夏の土用限定 「五穀土用餅」

「五穀土用餅」今年は7月19日(水)土用の入り。25日(火)は土用の丑の日です。立秋の前約18日間を「夏の土用」と言って夏の一番暑い盛りを言います。今年も何か変な気候ですね。夏バテしてませんか?...

2017年 07月 19日

和菓子

七月暦菓子「まるごと みかん大福」

7月1日(土)限定の暦菓子は、「まるごと みかん大福」です。生みかんをまるごとひとつ白餡でくるみ、柔らか羽二重生地で包み込んだお菓子です。つめたく冷やしてお召し上がり下さいませ。*

2017年 07月 01日

取材して頂きました

取材していただきました。

先日、ケーブルテレビの取材で、宮川大助花子の花子さんと娘さんのさゆみさん、ヒロさん、信濃さんがお店に来てくださいました。ありがとうございました😊感謝‼️

2017年 06月 17日

和菓子

夏の名物『笑わず餅』!!

夏の名物『笑わず餅』6月16日は「笑わないで食べて」邪気払い。西暦848年6月16日。当時はやった疫病除けを祈り、時の仁明天皇が神前に16種類の菓子を供えたところ、たちどころに疫病が治まったそう...

2017年 06月 14日

和菓子

六月暦菓子「宇治クリーム金時大福」

6月1日(木)限定の暦菓子は、「宇治クリーム金時大福」です。丹波大納言つぶあんの中心に抹茶生クリームを入れ、柔らか羽二重生地で包み込んだお菓子です。*

2017年 06月 01日

和菓子

五月暦菓子 「鯉のぼり」

5月2日(火)は、毎月恒例月始め1日限定のお菓子「暦菓子の日」です。今年も人気の「鯉のぼり」。生クリームと丹波大納言粒あん合わせた餡を銅鑼焼き生地で巻き鯉のぼりの焼き印を押した端午の節句月に相応...

2017年 04月 30日

工芸菓子など

「お伊勢さん菓子博2017」 第27回 全国大菓子博覧会に...

『お伊勢さん菓子博2017』が開幕されました。日本最大のお菓子の祭典「第27回全国菓子大博覧会」で、全国のお菓子や全国の菓子職人による174点の工芸菓子の展示などがあります。全国の菓匠による菓子...

2017年 04月 22日

工芸菓子など

春の百人一首 盆景菓子

昨年6月に行われた全国菓子研究団体連合会第7回技術コンテスト出品作品より春の百人一首 盆景菓子「 ひさかたの 光のどけき 春の日に しづ心なく 花の散るらむ」  紀 友則歌意:「のどかな春の陽の...

2017年 04月 06日

和菓子

春のお彼岸 「五穀五色ぼたもち」

春のお彼岸 平成29年3月17日(金)〜23日(木)限定春のお彼岸限定の「五穀五色ぼたもち」です。糯米、大麦、きび、あわ、小豆を使い、ちょっぴり粗塩をきかせた、ぼたもちです。粒あんには、丹波大納...

2017年 03月 17日