カテゴリ:工芸菓子など( 17 )
工芸菓子など

「お伊勢さん菓子博2017」 第27回 全国大菓子博覧会に...

『お伊勢さん菓子博2017』が開幕されました。日本最大のお菓子の祭典「第27回全国菓子大博覧会」で、全国のお菓子や全国の菓子職人による174点の工芸菓子の展示などがあります。全国の菓匠による菓子...

2017年 04月 22日

工芸菓子など

春の百人一首 盆景菓子

昨年6月に行われた全国菓子研究団体連合会第7回技術コンテスト出品作品より春の百人一首 盆景菓子「 ひさかたの 光のどけき 春の日に しづ心なく 花の散るらむ」  紀 友則歌意:「のどかな春の陽の...

2017年 04月 06日

工芸菓子など

盆景菓子「ちはやふる」

(画像クリックで拡大します)在原業平朝臣の熱い熱い恋の歌 百人一首「 ちはやぶる 神代もきかず 竜田川 からくれなゐに 水くくるとは」  歌意は「真紅に染められた竜田川 こんなに素晴らしい光景を...

2016年 12月 02日

工芸菓子など

製菓製パン(製菓実験社)11月号表紙作品  盆景菓子「ちは...

いつもお世話になっています製菓実験社様から月刊「製菓製パン」11月号表紙作品製作のご依頼があり調製いたしました。過去の盆景菓子作品の短冊5本並べタイプで、あとはお任せ致しますとの事でした。(製菓...

2016年 12月 02日

工芸菓子など

第7回全国菓子研究団体連合会技術コンテスト  百人一首 盆景菓子

平成28年6月27日(月)28日(火)帝国ホテル大阪にて全国菓子研究団体連合会総会&懇親会&第7回技術コンテスト(西尾智司会長)が行われました。(菓子研究団体 大阪二六会 創立80周年記念式典&...

2016年 07月 01日

工芸菓子など

盆景菓子「夏のしらべ」

作品 盆景菓子「夏のしらべ」 寒氷製短冊に紫陽花をデザインし創作致しました。 平成28年5月26日 菓子研究団体 大阪二六会5月例会に出品させて頂きました。 ...

2016年 05月 31日

工芸菓子など

盆景菓子「重陽の宴」

作品 盆景菓子「重陽の宴」 平成27年8月26日 菓子研究団体 大阪二六会8月例会に出品させて頂きました。 落雁製の菊模様短冊に雲平製の菊の葉を添えて創作致しました。 以前に作...

2015年 08月 28日

工芸菓子など

盆景菓子 『月の都人』(かぐや姫)

菓子研究団体 大阪二六会7月例会に出品させて頂きました。タイトル盆景菓子 『月の都人』(かぐや姫)竹取物語のラストシーン十五夜の夜かぐや姫が月の都に帰る場面に思いを馳せかさねの色目でイメージした...

2015年 07月 29日

工芸菓子など

「和菓子」はユネスコ世界無形文化遺産

作品 盆景菓子「夏の音」 水〜落雁製 、金魚〜雲平製 「和菓子」がユネスコ世界無形文化遺産に含まれることに。 昨年の12月4日「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて...

2014年 06月 27日

工芸菓子など

第4回全国菓子研究団体連合会和菓子技術コンテスト

先日7月8日(月)、9日(火)徳島グランヴィリオホテルに於いて 第53回全国菓子研究団体連合会総会 第4回全国菓子研究団体連合会和菓子技術コンテストが行われました (全菓研連 和菓子技術コ...

2013年 07月 11日