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和菓子

夏の土用限定(7/19〜31)「五穀土用餅」

「五穀土用餅」 今年は7月19日(火)土用の入り。 30日(土)は土用のうしの日です。 立秋の前約18日間を「夏の土用」と言って 夏の一番暑い盛りを言います。 今年は夕方に...

2016年 07月 19日

工芸菓子など

第7回全国菓子研究団体連合会技術コンテスト  百人一首 盆景菓子

平成28年6月27日(月)28日(火)帝国ホテル大阪にて全国菓子研究団体連合会総会&懇親会&第7回技術コンテスト(西尾智司会長)が行われました。(菓子研究団体 大阪二六会 創立80周年記念式典&...

2016年 07月 01日

和菓子

七月暦菓子「まるごと みかん大福」

7月1日(金)限定の暦菓子は、「まるごと みかん大福」です。 小振りな生みかんをまるごとひとつ白餡でくるみ、 柔らか羽二重生地で包み込んだお菓子です。 つめたく冷やしてお召し上...

2016年 07月 01日