和菓子

三月暦菓子 「蓬搗き餅大福」

3月1日(火) 三月暦菓子は 「蓬搗き餅大福」です。 丹波大納言粒あんを、春香るよもぎを入れた搗き餅で包んだ シンプルでとても美味しい御菓子です。 3個入り600円(税抜き) ...

2016年 02月 29日

和菓子

二月暦菓子

2月2日(火)毎月月始め限定の和菓子。2月は「かりんとう饅頭」沖縄波照間産黒糖を使った生地で、北海道産小豆こしあんを包み蒸し上げた黒糖饅頭を更に油で揚げたカリッと美味しい黒糖饅頭です。菓心庵 絹...

2016年 02月 02日

日記

第95回全国高校ラグビー大会

いよいよこの27日(日)から第95回全国高校ラグビー大会が開催されます。 今年も、どんな熱い戦いが繰り広げられるのかとても楽しみにしています。 そして、どうぞ悔いなく思い切ったプレーが出...

2015年 12月 25日

和菓子

十月暦菓子

10月1日(木)限定の暦菓子は ご好評の「モンブラン大福」です。 栗きんとん餡の中心に生クリームを入れ その周りを柔らか羽二重生地で包み込んだ ちょっと洋風な和菓子です。 是非一度...

2015年 10月 01日

お知らせ

十五夜(中秋) 

明日27日(日)は「十五夜」です。 「お月見団子」に「月うさぎ」その他色々ご用意しております。 絹屋では9月27日(日)〜10月2日(金)「仲秋の名月祭」を開催致します。 お店...

2015年 09月 26日

和菓子

秋のお彼岸

秋のお彼岸限定の「五穀五色おはぎ」です。 糯米、大麦、きび、あわ、小豆を使い、ちょっぴり粗塩をきかせた、おはぎです。 粒あんには、丹波大納言を きな粉、うぐいすきな粉、...

2015年 09月 20日

工芸菓子など

盆景菓子「重陽の宴」

作品 盆景菓子「重陽の宴」 平成27年8月26日 菓子研究団体 大阪二六会8月例会に出品させて頂きました。 落雁製の菊模様短冊に雲平製の菊の葉を添えて創作致しました。 以前に作...

2015年 08月 28日

和菓子

8月暦菓子「抹茶クリーム大福」

8月1日(土)限定の暦菓子は、「抹茶クリーム大福」でした。 抹茶餡の中央に生クリームと丹波大納言かのこを入れ、 柔らか羽二重生地で包み込んだお菓子でした。 お陰さまでお昼過...

2015年 08月 02日

工芸菓子など

盆景菓子 『月の都人』(かぐや姫)

菓子研究団体 大阪二六会7月例会に出品させて頂きました。タイトル盆景菓子 『月の都人』(かぐや姫)竹取物語のラストシーン十五夜の夜かぐや姫が月の都に帰る場面に思いを馳せかさねの色目でイメージした...

2015年 07月 29日