盆景菓子「上善如水」 第9回全国菓子研究団体連合会技術コンテスト

平成30年7月2日新宿ハイアットリージェンシー東京に於いて、
第58回全国菓子研究団体連合会総会、懇親会と第9回技術コンテストが、
東和会様担当で行われました。
全国の和菓子技術者によるコンテストは、毎年どんな素晴らし作品が見れるかと参加者の皆様との交流が大変楽しみです。
今年も多くの作品が出品され学び多きコンテストとなりました。
担当されました東和会の皆様、担当役員の皆様お疲れ様でした。そしてありがとうございました。感謝。


画像は菓子研究団体 大阪二六会からコンテストに出品させて頂きました作品
盆景菓子「上善如水」です。
水を落雁と雲平生地の切り出し
金魚、青楓を雲平生地
岩を黒胡麻入りカルメラで創作致しました。

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by kinuyanidaime | 2018-07-14 13:56 | 工芸菓子など